新鮮 | 食に関する専門用語を解説いたします | 西宮で寿司ならお祝い事にも最適な本格江戸前すし竹

新鮮

肉や魚、野菜などの食品が新しくて活きがいいことです。また、汚れがなく澄み切っている空気や、物事に今までにない新しさを感じられる感覚に対しても使われます。一般的に生鮮食品は新鮮な方が良いとされています。