穴子
穴子
ウナギ目アナゴ科に属する魚類の総称です。ウナギに似ている海水魚で、食用や観賞用に用いられ、ウナギに比べて淡白な味が特徴です。漁獲量が最も多い県は島根県で、全国シェアの19%を占めています。
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